Hoe aan de slag met matcha groene thee?
Hoe aan de slag met matcha groene thee?
Zin in matcha groene thee net zoals bij een Japanse theeceremonie?
Het maken van traditionele Japanse matcha kan je op het eerste oog benauwen, maar weet dat het lang niet zo moeilijk en tijdrovend hoeft te zijn, mits je maar over de juiste matcha toebehoren beschikt, dan wordt het een fluitje van een cent.
Bekijk onze video en instructies en ga aan de slag!
Op zoek naar een matcha theeceremonieset kopen? Neem en kijkje in onze winkel.
Wat heb je nou precies nodig voor een matcha theeceremonie?
Premium Ceremoniële Grade Matcha Oishii
Chashaku | Bamboe Matcha Lepel
Gejaagd | Bamboe Matcha Klopper
Kusenaoshi | Matcha Klopperhouder
Chawan | Matcha Theekom
Matcha-thee bereiden
- Gebruik je chashaku (de schep) om 2 schepjes (ongeveer een gram) in je chawan theekom te doen.
- Voeg een klein beetje (40 ml) heet (enigszins stomend maar nooit kokend) water toe – ongeveer de temperatuur van het heetste kraanwater om precies te zijn, 70-80°C. Kokend water van 100°C zal je thee verbranden, waardoor de smaak en ook alle gezondheidsbevorderende eigenschappen van de antioxidanten, vitamines en mineralen afnemen.
- Laat je chasen (garde) onder heet water lopen - dit opent de borstelharen en verzacht ze zodat de delicate borstelharen niet breken.
- Roer de nauwelijks vochtige matcha voorzichtig tot een pasta.
- Voeg nog 80-140 ml heet water toe. Gebruik je chasen (garde) eerst in een I-vorm, snel van voren naar achteren en vervolgens om de grote bubbels glad te strijken, in een W- of M-vorm. (Spoel je chasen, laat hem aan de lucht drogen en plaats hem in de kusenaoshi om de vorm te behouden.)
- Hoewel we volgens de traditie alleen ceremoniële matcha drinken, voeg melk toe als je de smaak liever hebt.
Adem de geur, de zweem, de helderheid van pure matcha in.
Hoe Matcha-thee bereiden?
Koop hier de accessoires voor een perfect matcha theeservies!