Veganistisch Hojicha Bananenbrood
Veganistisch hojicha bananenbrood is een recept dat je zeker moet proberen te maken als je van bananen en geroosterde groene thee houdt, hojicha. De smaak van houjicha gaat perfect samen met het bananenbrood en het maakt dit vegan bananenbrood recept heerlijk om te proberen, proeven en zelfs te delen.
Hojicha komt van de groene theebladeren, het verschil in de kleur bruin is te wijten aan het feit dat de bladeren eerst worden gestoomd en vervolgens geroosterd, waardoor bijna alle cafeïne verloren gaat en een ongelooflijke bruine kleur krijgt.
Hojicha kan later op de avond worden geconsumeerd vanwege het zeer lage cafeïnegehalte en het ontspant lichaam en geest, naast verschillende gezondheidsvoordelen. Het is bekend dat de gezondheidsvoordelen van hojicha niet alleen het immuunsysteem versterken, het lichaam ontspannen, maar ook de huid helpen, naast vele andere.
Een geweldig ding over hojicha- poeder is dat het op verschillende manieren kan worden gebruikt, en veganistisch hojicha-bananenbrood is een eenvoudig recept waarmee je kunt wennen aan de smaak van hojicha als je er nieuw in bent.
Matcha Oishii's houjicha- poeder heeft een van nature zoete smaak, met hints van karamel en cacao die van dit recept een favoriet maken in het hojicha-receptenrepertoire, dus zorg ervoor dat je het probeert!
We hebben het recept van Boukje gedeeld, wat geweldig is, want het is niet alleen veganistisch, maar ook suikervrij, glutenvrij en heerlijk.
VEGAN HOJICHA BANAAN BROOD RECEPT
Porties: 1 taart
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 75 min met baktijd
INGREDINTEN
2 grote rijpe bananen (~285 g)
120 g pure appelmoes
220 g boekweitmeel
60 g eiwitpoeder
275 ml sojamelk
1 el appelciderazijn
1 lijnzaadei: 1 el (15 g) gemalen lijnzaad + 3 el water
1 tl bakpoeder
1 tl bakpoeder
2 tl Hojicha-poeder door Matcha Oishii
Haal je Hojicha voor dit recept hier!
ROUTEBESCHRIJVING
1. Verwarm de oven voor op 180°C
2. Bekleed een rechthoekige cakevorm met bakpapier.
3. Houd je karnemelk klaar. Dit wordt gemaakt door 1 eetlepel appelciderazijn toe te voegen aan de sojamelk. Reserveren voor later gebruik.
4. Je gaat nu het lijnzaadei bereiden, door 1 eetlepel gemalen lijnzaad te combineren met 3 eetlepels water, te laten rusten en opzij te zetten.
5. Meng in een grote kom de bloem, eiwitpoeder, bakpoeder en bakpoeder.
6. Prak de bananen in een aparte kom tot ze perfect uiteengevallen zijn.
7. Giet de appelmoes, karnemelk en lijnzaad ei in de bananenschaal.
8. Voeg langzaam droge ingrediënten toe en meng tot alles goed is opgenomen voor het veganistische hojicha bananenbrood. Doe dit met een spatel. Maar zorg ervoor dat je niet te veel mixt.
9. Tijd om het beslag te verdelen. Je laat de helft van het beslag zoals het is, en aan de andere helft voeg je het hojicha poeder toe dat dit een heerlijk veganistisch hojicha bananenbrood zal maken.
10. Gebruik een grote lepel om de beslagen af te wisselen terwijl je ze in de cakevorm doet, zo creëer je het mooie hojicha gemarmerde cake-effect.
11. Bak in de voorverwarmde oven op 180 ºC gedurende 60 min.
Houd het in de gaten, misschien moet je het afdekken met aluminiumfolie om te voorkomen dat het te donker wordt, als je er een mooie kleur bovenop wilt!
12. Laat het afkoelen en rusten, dan snijden en genieten.
