So kaufen Sie Matcha-Grüntee von guter Qualität

Guten Matcha-Tee zu erkennen ist einfacher als Sie denken! Es ist nur eine Frage des Lernens, wie man es macht. Aus diesem Grund haben wir diesen Leitfaden mit 9 Tipps zum Kauf von Matcha-Grüntee in guter Qualität zusammengestellt, um Ihnen beim Kauf des besten Matcha-Teepulvers zu helfen.

Das Erkennen von Matcha-Tee von guter Qualität war eines der Dinge, die mich beim Kauf von Matcha-Tee am meisten überwältigt haben. Wie ein Konsument von Matcha-Grüntee wusste ich nicht, wie man Matcha-Tee von guter Qualität erkennt, und wurde oft mit so vielen Optionen verwechselt!

Manchmal begegnete ich sogar aromatisiertem Matcha oder noch schlimmer, Matcha mit Füllstoffen wie Zucker oder Milchpulver. Wenn Sie sich mit diesem Kampf identifizieren, bleiben Sie dran! Zu lernen, wie man Matcha-Tee von guter Qualität erkennt, ist sehr einfach und hier sind die Tipps, wie Sie von nun an das beste Matcha-Teepulver kaufen können.

Woran erkennt man guten Matcha-Grüntee?

Das Matcha-Fieber hat hart zugeschlagen, deshalb bieten viele Betriebe heutzutage Matcha an. Allerdings ist nicht jeder Matcha-Tee gleich. Die Verarbeitung, die Herkunft, die Verpackung sind nur einige der Faktoren, die die Qualität von Matcha-Tee bestimmen. Darauf sollten Sie beim Kauf von Matcha achten.

7 Tipps, um das beste Matcha-Pulver zu kaufen:

1. Herkunft des Matcha-Grünteepulvers = Uji, Japan

Das wichtigste Merkmal von Matcha-Grüntee in guter Qualität ist seine Herkunft, woher kommt der Matcha? Kommt es nur von einem Ort – Single-Origin-Matcha oder von verschiedenen Orten? Wo befindet sich die Matcha-Teefarm?

Einmal, als ich ein Matcha-Amateurkonsument war, war ich mir sicher, dass ich das beste Matcha-Grüntee-Pulver aller Zeiten bekommen würde, ich fühlte mich, als hätte ich gerade die Crème de la Crème entdeckt, und wissen Sie was? Als ich den schlecht verschlossenen Beutel bekam, wurde mir klar, dass das, was ich für authentischen japanischen Matcha hielt, tatsächlich aus Korea stammte! Ich war so enttäuscht… Authentischer Matcha muss immer, immer und immer aus Japan stammen, denn hier wurde im 16. ^Jahrhundert die japanische Teezeremonie erfunden. Selbst wenn Korea, China oder Taiwan Matcha anbauen und verarbeiten können, wird es niemals die Qualität des japanischen Matcha-Tees erreichen.

Aber Moment mal … bedeutet das, dass alle Regionen in Japan in Ordnung sind? Nun, nein … Japan ist ein sehr vielfältiges Gebiet, daher erlauben nicht alle seine Böden oder geografischen Bedingungen die Herstellung des besten Matcha-Pulvers. Eigentlich ist der Geburtsort des Matcha-Tees Uji, ganz in der Nähe von Kyoto. Die geografischen Bedingungen von Uji, sein nährstoffreicher Boden, seine Höhenlage, um nur einige zu nennen, machen Uji zum Ort der Exzellenz, um das beste Matcha-Teepulver herzustellen, das Sie schmecken können!

Es ist, als hätte man Champagner, der nicht aus der Champagne stammt ... Uji Matcha hat ein besonderes Terroir und ist der wahre Geburtsort von Matcha.

Wenn Sie also das nächste Mal hochwertigen Matcha-Tee kaufen, stellen Sie sicher, dass er aus Uji, Japan, stammt!

2. Farbe = hellgrün

Matcha-Tee von guter Qualität sollte immer eine hellgrüne Farbe haben, also gilt buchstäblich, je grüner, desto besser! Das hat mit den Beschattungsbedingungen der Pflanze und der Ernte und dem Standort des Blattes in der Pflanze zu tun. Die erste Ernte, der obere Teil der Pflanze und Tana Shaded sind immer Matcha von guter Qualität. Wenn Sie gelbliche oder bräunliche Versionen sehen … bleiben Sie weg! Das bedeutet, dass sie nicht richtig schattiert wurden. Deshalb wurden sie nicht grün. Es zeigt auch, dass es sich nicht um die erste Ernte, sondern eher um die Herbst- oder sogar Winterernte handelt. Dieser Matcha schmeckt also extrem bitter. Matcha sollte niemals braun oder hellgrün sein.

3. Textur von Matcha-Grüntee-Pulver = glatt und seidig

Das beste Matcha-Teepulver wird immer steingemahlen, daher muss Matcha-Tee von guter Qualität glatt und seidig sein, wenn Sie ihn zwischen Ihren Fingern reiben. Sie können den „Papiertest“ machen, indem Sie eine Prise Matcha-Tee nehmen und auf ein weißes Blatt Papier streichen, wenn eine lange, saubere Linie entsteht, was bedeutet, dass er von guter Qualität ist. Rocky-Versionen lösen sich nicht so gut auf und sind ein Hinweis auf Matcha-Tee von schlechter Qualität. Dies ist auch darauf zurückzuführen, dass die Blätter in der Pflanze niedriger und daher dicker sind.

Warum ist die Textur wichtig? Sie möchten Matcha von guter Qualität, der glatt ist und sich schnell auflöst, damit Ihr Tee keine Klümpchen hat.

4. Geruch = starkes Aroma

Genau wie bei Wein zeigt der Geruch an, ob der Matcha, den Sie kaufen, ein Matcha-Tee von guter Qualität ist oder nicht. Ein hochwertiger Matcha-Tee besticht durch sein kräftiges und lebhaftes Aroma. Sie müssen die Bitterkeit der Antioxidantien bekommen, aber das Highlight muss ihre Süße sein, die durch die Aminosäuren in ihrem Schattierungsprozess gegeben wird. Suchen Sie also nach einem starken und süßeren Aroma. Und bleiben Sie auf jeden Fall fern, wenn Sie eine aromatisierte Version sehen.

5. Geschmack = süßer Nachgeschmack

Wenn Sie nur Bitterkeit schmecken, bedeutet dies, dass es sich nicht um Ihren hochwertigen Matcha-Tee handelt. Das beste Matcha-Teepulver ist das, das einen süßen Nachgeschmack hinterlässt. Ein Matcha-Tee von guter Qualität kann ein Gleichgewicht zwischen Bitterkeit und Süße schaffen. Wie die Japaner sagen würden, umami, oder wie wir es gerne Oishii nennen !!! Der süße Nachgeschmack kommt von den Aminosäuren, die sich in den Grünteeblättern ansammeln, wenn Matcha richtig schattiert wird. Wenn es bitter schmeckt, ist es definitiv nicht dein Ding...

6. Schaum = Blasen suchen

Wir alle haben den cremigen, schaumigen Matcha gesehen, der uns zum Sabbern bringt. Genau das soll Ihr hochwertiger Matcha-Tee haben! Das beste Matcha-Teepulver hat nach dem Schlagen eine hervorragende schaumige Schaumschicht, nicht nur eine dünne Schicht mit großen Luftblasen. Je besser die Qualität des Matcha ist, desto mehr Schaum entsteht.

7. Verpackung = luftdicht und in Dose oder wiederverschließbarem Beutel

Guter Matcha-Tee sollte immer richtig verpackt und verschlossen sein. Vor allem in einem dunklen Behälter. Dies, um Luft, Licht und extreme Temperaturen zu vermeiden. Diese Bedingungen könnten das Teeprofil beschädigen, ihn bitter machen und seinen einzigartigen Geschmack trüben. Suchen Sie also immer nach luftdichten Dosen oder wiederverschließbaren Beuteln, die undurchsichtig sind, und lagern Sie Ihren Matcha-Tee an einem trockenen und dunklen Ort, um seine Frische zu bewahren. Vorzugsweise verpackt vom Ursprungsort Uji, Japan.

8. Preis

Schon mal von dem Sprichwort gehört: „Wenn du Erdnüsse bezahlst, bekommst du Affen“? Nun, das gilt auch für Matcha! Wenn Sie also 100 g Matcha für 7,50 sehen, seien Sie versichert, dass dies KEIN Matcha-Tee von guter Qualität ist.

9. Reiner und einzelner Ursprung

Stellen Sie sicher, dass Sie wissen, woher Sie den Matcha-Tee beziehen. Blei, Strahlung und sogar Blätter unterschiedlicher Herkunft sind in der Matcha-Welt oft ein Problem. Suchen Sie also immer nach reinem, strahlungsfreiem und bleifreiem Matcha-Tee aus einer einzigen Quelle.

Hoffentlich haben Sie jetzt eine gute Vorstellung davon, wie Sie Ihren nächsten Matcha-Tee auswählen! Matcha Oishii bietet erstklassigen Matcha in Bio -Qualität direkt von einer Farm in Familienbesitz in Uji, Japan.

Wir kennen die Familie seit über 15 Jahren persönlich und waren auf der Farm, um die Verarbeitung und Qualität des Matcha-Tees zu überprüfen. Wir beziehen direkt und ausschließlich nach Europa und Amerika.

Wenn Sie auf der Suche nach Ihrem nächsten hochwertigen Matcha-Tee sind, probieren Sie Matcha Oishii aus, es ist ein einziger Ursprung, eine einzige Zutat, aus Uji Japan, strahlungs- und bleifrei!